上周周一，本公众号推送了“亩产高达6万元，这个品种可以播种了”的文章，读者关注度高涨，购种者火爆。

同时，有不少读者来电或留言问：杂交“东汉菜”与传统“冬寒菜”在栽培上有什么不同吗？

回答：没有什么不同。只是杂交“东汉菜”抗逆性更强、品质更好、产量更高，在市场更受欢迎；在生产安排上，从8月底开始至次年4月都可以播种。相对而言，早点播种，采收次数更多，效益更高，现在可以播种了。

▲ 杂交“东汉菜”在秋季的表现
 

▲ 杂交“东汉菜”在冬季的表现
 

▲ 杂交“东汉菜”在春季的表现
 

 

现把高产高效栽培技术归纳如下，以飨读者！

 

一、播种时间

大棚栽培，8月底～12月播种，一直可以采收到次年5月，可采收15～25次，这是产值最高的模式，况且，在春节前后低温情况下，售价最高（2024年春节期间每斤售价高达10元）；

露地栽培，8月底～12月播种，一直可以采收到次年5月，可采收10～20次；在10℃以下生长缓慢，0℃以下停止生长；

早春播种，可采收到当年6月，可采收5～10次。

 

二、整地施肥

东汉菜对土壤要求不严，不论瘠薄、肥沃都可以种植。但以排水良好的疏松肥沃土壤为佳。直播或移栽前，每667㎡（1亩）用三元复合肥50～100公斤作基肥，如果加上腐熟的有机肥就更好，深翻后，均匀散施肥料，再耙平。北方地区做平畦，南方多雨地区做高畦，畦宽1.3米左右。

 

三、育苗或直播

建议使用育苗盘基质育苗，以60～80孔的育苗盘为宜，保持基质湿润状态，每孔播干籽2粒，出苗后定苗1株，如2粒种子都出苗了，可移植1株到空穴，这样育苗，苗齐整、小苗粗壮。如果育苗盘放在地上育苗，要注意在小苗2～3叶时开始，隔几天挪动一次育苗盘，防止根系扎入土壤中。育苗温度要在10℃以上，30℃以下，特别要注意保持基质湿润状态。

当然，也可以在苗场撒播育苗，可移栽时再扯苗移栽；也可以点穴播大田，出苗后再进行间苗。这些方式所用种子量要大一些，苗的齐整度也会差一些。

 

四、移栽或定苗

当小苗有4～6叶时定植，大田盖好地膜，打孔移栽，株行距20×30厘米。

其它方式播种的要定苗、间苗，每穴1株。

如果没有盖地膜，生长慢一些，会增加除草的时间。

移栽时，要边栽边浇定根水；栽后3天左右浇1次淡肥水，小苗期浓度不能过高，用1%的尿素溶解液即可（100斤水兑尿素1斤），这样，小苗返青快、生长快。

 

五、肥水管理与采收

定苗返青7天后，结合浇水追施尿素1次，亩用尿素10～15公斤。进入采收期时，为了防止菜体内硝酸盐残留超标，应停止单独追施尿素。

当主茎长至15～25厘米时进行第一次采收，留4～5条侧枝；之后，每隔7～15天采收1次（以侧枝长20厘米左右为采收标准）。每次采收都在每条侧枝上留一叶，即留一个生长点，这样，每批采收后每株都永远保持4～5条再生侧枝。注意不要多留侧枝，否则会造成侧枝密集，侧枝瘦弱，从而影响商品性。无论是主茎还是侧枝，茎长20厘米左右时必须采收，否则会影响商品性。

每采收一次，喷自配的叶面肥一次，按每桶水15公斤计算，每桶水兑尿素、磷酸二氢钾各100克，不宜单独使用尿素。

在采收的中后期，如发现植株缺肥，可使用冲施肥，或自己配制肥水（每100斤水兑尿素500克、磷酸二氢钾200克），淋施或冲施，可每月进行一次。

▲ 杂交“东汉菜”第一次采收主茎
 

▲ 采收7天左右后，侧枝的生长情况

▲ 侧枝长至20厘米左右时需要再次采收
 

 

别外，采收后的装箱温度也要注意，因叶片易失水，所以，控制温度和保水是重点，做好了才能保证完好的品质。

秋天采收，装箱时的温度在5～15℃为宜，有冷库者可先预冷后再包装运输；无冷库者，最好在早、晚采收。如遇叶片失水，可适量喷水，10分钟左右即恢复叶片原状。

冬天采收，因冬天温度低，不易失水。

春天采收，2～3月温度尚且不高，4～5月要注意装箱温度并防止叶片失水。

 

六、病虫害的防治

东汉菜的抗病、抗虫性强，基本无病虫害；但偶尔有炭疽病、根腐病发生；虫害有地老虎、斜纹夜蛾和蚜虫等。

炭疽病：主要为害叶片，叶斑初近圆形，后扩展为多角形至不规则形。防治方法，在发病初期用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000 倍液或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液喷雾防治，隔7〜10天1次，连喷2次。
根腐病：主要为害植株根部及茎基部。防治方法，发病初期用高锰酸钾600〜1000倍液或50% 多菌灵可湿性粉剂500倍液喷淋防治，隔7〜10天1次，连续喷淋2次。

地老虎：可采用毒饵诱杀防治；斜纹夜蛾可用菊酯类或阿维菌素类农药防治；蚜虫可用吡虫啉等防治。

▲ 杂交“东汉菜”在秋季采收
 

▲ 杂交“东汉菜”在秋季采收后的情况
 

▲ 杂交“东汉菜”在春季采收
 

▲ 杂交“东汉菜”在春季采收，箱内有冰块
 

 

七、营养成分与药食二用

营养成分：每100克嫩茎叶含水分90克，蛋白质3.1克，脂肪0.5克，碳水化合物3.4克，钙315毫克，磷56毫克，铁2.2毫克，胡萝卜素8.98毫克，粗纤维1.5克，尼克酸2毫克，维生素C55毫克。

药用：全株可入药，有利尿、催乳、润肠、通便的功效。治肺热咳嗽、热毒下痢、黄疽、二便不通、丹毒等病症；同时，有较好的解酒作用。

注意：脾虚肠滑者忌食，孕妇慎食。

食用：炒食、做汤、做馅，做火锅等等，柔滑味美、清香；老叶可晒干制粉，与面粉一起蒸食。

良种还需良法，同样优良的种子，不同的人种植有不同结果，说明种子是前提，技术是关键。为此，本公司组织技术人员编写了一本通俗易懂的栽培技术要点，希望对引种者有一定的实际帮助。
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